位于滑铁卢校区的酒店管理&烹饪艺术学院邀请了法国著名的马克西姆·莫斯(Maxime Moïse)厨师,作为该校区开启庆典的国际特邀嘉宾。他是法国里昂Paul Bocuse学院的讲师。

在参观学院期间,莫斯厨师和学生一起在烹饪实验室工作,并介绍了康院与Paul Bocuse学院的合作关系,以及可以为康院学生提供的海外学分交流机会。莫斯厨师还会见了康院校长约翰·蒂比茨(John Tibbits),正式签署了康院与Paul Bocuse学院联盟合作的独家协议。康尼斯托加学院是加拿大唯一的一所该联盟会员院校。Paul Bocuse学院联盟覆盖了全世界22个国家地区的22个合作伙伴。十多年来,由世界TOP酒店,食品服务,烹饪管理学院和大学组成的Institut Paul Bocuse学院联盟一直在全球扩展,把跨国教育学习经验作为其长远宗旨。

Institut Paul Bocuse由法国最伟大的厨师之一Paul Bocuse所创办,其餐厅从1965年起评为米其林三星直到现在。位于素有“法国美食之都”美誉的里昂市,它一直被视为法国最TOP的餐饮厨艺学校。